هشدار وزارت بهداشت نسبت به کاهش 14 درصدی مصرف "شیر" در کشور

رییس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن هشدار نسبت به کاهش 14 درصدی مصرف "شیر" و احتمال افزایش شکستگی های استخوانی، از تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی خبر داد.

دکتر زهرا عبداللهی در گفت وگو با خبرنگار سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، ضمن تاکید بر اهمیت مصرف کافی شیر و لبنیات از سوی آحاد جامعه به کاهش مصرف "شیر" به دنبال افزایش قیمت آن اشاره کرد و گفت: بررسی های انجام شده در سال گذشته حاکی از آن است که به دنبال افزایش قیمت "شیر" خرید آن از سوی مردم به میزان 14 درصد کاهش یافته است.

وی در این باره ادامه داد: با در نظر گرفتن تورم سال جاری، بی تردید درصد کاهش خرید "شیر" به عنوان منبع مهم کلسیم و پروتیین از سوی مردم، بیشتر خواهد شد.

عبداللهی شیر را منبعی مهم در تامین کلسیم و پروتیین مورد نیاز بدن خواند و گفت: مصرف این ماده غذایی مهم جهت جلوگیری از پوکی استخوان مطرح است.

در شرایطی که اکنون هم در زمینه پوکی استخوان با مشکلاتی مواجهیم، ادامه روند کنونی کاهش مصرف شیر می تواند بار بیماری ها و شکستگی های استخوانی را افزایش داده و هزینه های مراقبتی زیادی را به دنبال داشته باشد.

وی از تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی با همکاری انستیتو تغذیه و موسسه ملی تحقیقات سلامت خبر داد و گفت: این سند پس از تصویب �